Açıklama
Kooperatif ortaklarımız tarafından bahçelerinde yetiştirilen börülce bitkisi kuruduktan sonra elde edilen ürünler dövülerek kabuklarından ayrılmış ve kooperatif işletmesinde paketlenmiştir.
Paketleme öncesinde ilaçlama yapılmamaktadır. paketleme esnasında azot gazı gibi gıda gazları kullanılmamaktadır.
Börülce yemeği Tarifi: (sizler için üreten kadınlarımızın tarifidir)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı kuru börülce
- 1 büyük soğan
- 1 kırmızı biber(mevsiminde kullanın)
- 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz,
- İsteğe göre et suyu, pul biber
- börülce diğer bakliyatlar gibi bir gece önceden ıslanmaz. Börülceleri haşlayın. Sonrasında suyunu süzün.
- Soğanı ve kırmızı biberi(mevsiminde kullanın) yağda kavurup salçayı ekleyin. Kokusu çıkana dek kavurun.
- Börülceleri ekleyip biraz daha kavurun.
- Üzerini biraz çıkana kadar su ekleyin. 3-4 su bardağı.
- Tuzunu, et suyunu, tercihe göre pul biber ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın.
- Önce yüksek ateşte 10 dakika, sonra orta ateşte pişirin.
- Afiyet olsun.
müzeyyen çınar –
ilaç kullanılmaadığını paketi açar açmaz anlıyorsunuz. artık market börülcesi kullanmayacağım. doğallık için teşekkürler.
nilay özgün –
lezzeti harika ama benim bildiğim kara börülcede varmı elinizde. rahmetli annem yapardı suyu kara olurdu bende ona kara börülce adını takmıştım