Close

Tahin 600 Gr

(2 müşteri incelemesi)

35.00 

Paket İçeriği;
Net Ağırlık: 600 Gr
Doğanın bize verdiklerini doğallığını bozmadan sizler için paketledik.

Kategoriler: Ürün ID:1981

Açıklama

Kooperatif ortakları tarafından kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştirilen susamların kavrulup değirmende öğütülmesi ile elde edilmiştir. Koruyucu katkı maddesi kullanılmamış yağ ilavesi yapılmamıştır.

Gökçeyazı Kooperatifi tahinleri sadece Gökçeyazı ovasında yetiştirilen doğal yerli susamlar kullanılarak üretilmektedir.

Yaz başında ekilen susamlar yazın kavurucu sıcağı altında olgunlaşmasını tamamlar ve eylül ekim aylarında hasat edilmeye başlanır. Yolunan susam bitkileri demetler halinde bağlanır ve rüzgar alan düz bir zeminde birbirlerine çatılarak dikilir, kurumaları beklenir. 15 günlük bekleyişin ardından kuruyan bitkiler temiz bir örtü üzerinde çırpılarak susam tanelerinin düşmesi sağlanır. Toplanan susam tohumları hafif rüzgarlı bir ortamda savrularak silkme sırasında kalan bitki artıkları uzaklaştırılır.

İşletmeye gelen susamlar çalışan kadınlarımız tarafından tekrardan ayıklanır. Ayıklanan susamlar su dolu kazanlarda enaz 6 saat bekletilir böylece yumuşayan susam kabukları rahatlıkla ayrılır. Elle yoğurularak kabukların susamdan ayrılması işleminden sonra tuzlu suya atılır buradaki bekleme sırasında kabuklar tuzlu suyu emerek ağırlaşıp dibe çökerler ve tahinlik susam su yüeyinde kalır. Süzgeçler ile toplanan ve kurutulan susamlar taş fırında 1 saat kadar kavrulur fırından çıkarılan susamlar bir müddet dinledirildekten sonra tekrardan fırında kavrulurlar kendine has kokusu oluşmaya başlayınca fırından çıkarılan susamlar soğuması ve demlenmesi için ayrı bir tepsiye alınırlar. Soğuyan susamlar artık değirmen taşları arasında tahin olmaya hazır hale gelirler. ağır taş bloklar arasında kendine has kokusunu salarak meydana gelen tahin daha sonra doldurulmak üzere teneke ambalajda saklanır.

Tahin 600 Gr için 2 inceleme

  1. aytekin soylu

    sitenizdeki yerli susamdan üretilmiştir yazısına istinaden aldım. gerçekten tadı bir harika

  2. Merve Şen

    kavanoz çok küçük daha büyük bir ambalajınız yokmu. o kadar lezzetliki 3 günde bitiriyoruz

    • Gökçeyazı Kooperatifi

      Sayın Merve ŞEN;
      Üretim planlaması ve etiketlerimiz bu şekilde olduğu için farklı ambalaj çeşitlerimiz şimdilik yoktur. Yolunuz Gökçeyazı’dan geçerse sizleri misafir etmekten ve talebinizi farklı şekilde karşılamaktan mutlu olacağımızı bilmenizi isteriz.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

× Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz ?